tabkh maghribi 2013 طبخ مغربي

وصفة المسمن المغربي بالزبدة والعسل | tabkh maghribi

 - Catégories :  #مسمن, #مسمن مغربي, #المسمن المغربي, #مسمن بالعسل, #الزبدة, #طريقة المسمن

وصفة المسمن المغربي بالزبدة والعسل

المقادير:

500 غ من الدقيق الابيض

500غ من دقيق القمح

ملعقة صغيرة من الملح

كيس من خميرة الحلوى

الماء الدافى لجمع العجين

نصف زلافة زيت ونصف الاخر زبدة مدابة

الحشوة:

زلافة سنيدة

نصف زلافة سميدة رقيقة

الطريقة:تعجن العجين بالمقادير المدكورة جيدا ونحضر منها كويرات صغيرة ونحتفط بها جانبا

نمدد الكويرة بخليط الزيت والزبدة حتى نحصل على ورقة من العجين رقيقة نرشها بالسنيدة واللوز المطحون ثم نثني الجوانب الاعلى والاسفل تم اليمين واليسار حتى نحصل على مربع ندهنه بالزيت والزبدة ونحتفظ به جانبا

ناخد كويرة اخرى نمددها على شكل ورقة وندهنها بالزيت والزبدة ثم نرشها بالسندة واللوز نضع وسط المربع المسمنة المحضرة من قبل ونثني الجوانب نعمل مثل هده الطريقة الى الاخير

ثم نضع في صينية كبيرة نغطيها بالثوب نضيف حتى تخمر ندهنها جيدا بالزبدة ثم تدخل الى الفرن على درجة 180 حتى تتحمر

تقدم مزينة بالعسل والزبدة المذابة ثم تقطع وتقدم مع الشاي

وصفة المسمن المغربي بالزبدة والعسل | tabkh maghribi